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肉丸子的做法

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肉丸子

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精瘦肉含有丰富的蛋白质和维生素，炸成的肉丸，色香味俱全。看着就很有食欲。是老百姓餐桌上的佳品。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

精瘦肉 300g

、

酱油适量

、

五香粉适量

、

耗油适量

、

盐适量

、

鸡蛋 2个

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肉剁成肉馅。
步骤2/12 点击查看大图
加适量淀粉。
步骤3/12 点击查看大图
加适量五香粉。
步骤4/12 点击查看大图
打入二个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
团成丸子。放在盘中备用。
步骤6/12 点击查看大图
锅中放适量油，油温升到7分时，放入肉丸子。炸熟捞出。
步骤7/12 点击查看大图
炸好的肉丸子。
步骤8/12 点击查看大图
把辣椒切成细丝状。
步骤9/12 点击查看大图
胡萝卜也切成细丝状。
步骤10/12 点击查看大图
锅中放少许油，油温升到7分时，放入丸子，胡萝卜丝，辣椒丝，翻炒，放入泡好的淀粉勾芡。收汁入盘。
步骤11/12 点击查看大图
肉丸子完成了。
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效果图，漂亮吧？

小贴士

炸时，注意油温，要炸到恰到好处。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-17

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