红薯豆沙糯米饼
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秋季多吃红薯有利健康,可是当买的红薯烤好准备吃时,一掰开却是好粉的那种红薯,吃了半个就咽不下喉了,一想也别浪费对吧,就琢磨着怎么弄呢,突然想到之前制作过南瓜豆沙糯米饼,刚好家里有糯米粉,冰箱也有现成的豆沙,所以,就制作了红薯豆沙糯米饼了,哈哈!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把蒸熟的红薯碾碎
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步骤2/4
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把碾碎的红薯加入准备好的糯米粉、水、油一并倒入盆中,揉至光滑的面团。
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步骤3/4
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把揉好的面团分成十个等份的面剂子,再取出一个面剂子搓圆捏深窝包入豆沙(25g),再像包包子一样捏拢收口,轻搓圆压扁成饼状(如图)。
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最后一步
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平底锅烧热倒入少量的油,把做好的红薯豆沙糯米饼依次摆放锅中,中火慢煎至两面金黄即可。
小贴士
在煎饼的过程中如掌握不好火候,在煎的过程中最好把锅提起抖动一下,抖动锅时,饼能脱离锅底,说明可以翻面煎另一面了,这样既不会煎糊也不会担心是否煎熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-17
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