红薯豆沙糯米饼
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秋季多吃红薯有利健康，可是当买的红薯烤好准备吃时，一掰开却是好粉的那种红薯，吃了半个就咽不下喉了，一想也别浪费对吧，就琢磨着怎么弄呢，突然想到之前制作过南瓜豆沙糯米饼，刚好家里有糯米粉，冰箱也有现成的豆沙，所以，就制作了红薯豆沙糯米饼了，哈哈！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把蒸熟的红薯碾碎
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步骤2/4
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把碾碎的红薯加入准备好的糯米粉、水、油一并倒入盆中，揉至光滑的面团。
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步骤3/4
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把揉好的面团分成十个等份的面剂子，再取出一个面剂子搓圆捏深窝包入豆沙（25g），再像包包子一样捏拢收口，轻搓圆压扁成饼状（如图）。
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最后一步
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平底锅烧热倒入少量的油，把做好的红薯豆沙糯米饼依次摆放锅中，中火慢煎至两面金黄即可。
小贴士
在煎饼的过程中如掌握不好火候，在煎的过程中最好把锅提起抖动一下，抖动锅时，饼能脱离锅底，说明可以翻面煎另一面了，这样既不会煎糊也不会担心是否煎熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-17
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