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山药秋葵鸡蛋卷的做法

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山药秋葵鸡蛋卷

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10-30分钟 | 切墩(初级)

秋葵 3根

、

鸡蛋 4个

、

山药半根

、

盐、胡椒粉少量

、

玉米油适量

、

蕃茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
山药去皮切块蒸熟，然后碾碎成泥，加入少量盐和胡椒粉拌匀备用。
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋加少量盐调成蛋糊。平底锅加少量玉米油摊成蛋皮。
步骤3/7 点击查看大图
秋葵清洗干净后，放热水里汆烫几分钟立即捞出。（汆烫过程中可以少放点盐和油，以防秋葵沥水后变色）
步骤4/7 点击查看大图
蛋皮上依次放上山药泥，秋葵，山药泥，然后裏成卷。
步骤5/7 点击查看大图
喜欢吃芝士的朋友，可以在秋葵上裹一片芝士再与山药泥一起再裹成鸡蛋卷，别有一番风味。
步骤6/7 点击查看大图
然后切小段入盘，淋一些蕃茄酱汁即可。
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好美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-17

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