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玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

玉米淀粉 100g

、

黄油 100g

、

熟蛋黄 2个

、

糖粉 60g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/14 点击查看大图
黄油切小块温室软化
步骤3/14 点击查看大图
熟蛋黄过筛
步骤4/14 点击查看大图
过筛后的熟蛋黄，放在一旁备用
步骤5/14 点击查看大图
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，放置一旁备用
步骤6/14 点击查看大图
黄油软化后加入1g盐和60g糖粉，用电动打蛋器打发
步骤7/14 点击查看大图
打发成膨松状，颜色变浅
步骤8/14 点击查看大图
加入过筛的熟蛋黄，搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
再加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一小时（这步可省略）
步骤11/14 点击查看大图
先将烤箱上下180度预热，大概10分钟左右。趁这段时间，将面团取出，10g一份，搓成一个个小圆球
步骤12/14 点击查看大图
用手指按压圆球，会出现自然裂纹
步骤13/14 点击查看大图
上下180度中层烤制20分钟左右，等边缘略微变焦即可
最后一步点击查看大图
成果图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-16

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