冰淇淋糖霜饼干
糖霜可以做出许多的造型哦，像这款糖霜饼干，造型也不复杂，用水滴形的模具印出来，画出冰淇淋的形状，就可以让小朋友欢呼雀跃啦~
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步骤1/10
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黄油切成小块，室温软化
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步骤2/10
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加入细砂糖，打发至发白
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步骤3/10
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分两次加入蛋液，每次都搅拌均匀
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步骤4/10
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筛入低筋面粉，切拌均匀
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步骤5/10
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将面团切拌均匀后，用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏30分钟松弛
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步骤6/10
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松弛好的面团回温后擀成3~4mm厚的薄片，用水滴型模具切出形状
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步骤7/10
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烤盘中铺上油布，将饼干摆好。烤箱预热至150度，中层上下火，20分钟左右即可（要根据自己的烤箱脾气和饼干厚度适当调整时间哦）
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步骤8/10
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将200g糖粉和一个蛋清打发成糖霜，将其中一部分调成褐色，涂上冰淇淋的蛋筒部分
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步骤9/10
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用稍微厚点的糖霜拉线，画上斜纹
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最后一步
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接下来就可以用不同颜色的糖霜给冰激凌上色啦，用自己喜欢的颜色装饰就好啦~
要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。
拉线的糖霜要稍微厚一点，大面积用的糖霜可以一点点加水调节，调整到相对稀薄一点的程度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-16
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