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补钙虾条的做法

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补钙虾条

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虾皮含钙量很高，但虾皮粉拌面拌稀饭之类，宝宝都不爱吃。学习了虾条的做法，他还是很爱的。虾皮最好是要水洗再烤干，减少盐的摄入量。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 48g

、

玉米淀粉 15g

、

淡虾皮 20g

、

砂糖 1g

、

鸡蛋 1个约50g

、

玉米油 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
淡虾皮20克，洗两次，用手略挤掉多余水份，烤干。烤箱150度，预热5分钟，烤10分钟。烤干的虾皮，用搅拌机打成细粉。ps：虾皮20克，不水洗也可以做，150度烤3分钟左右，成品偏咸。
步骤2/6 点击查看大图
将玉米淀粉，低粉过筛。玉米淀粉，低粉，虾皮粉，鸡蛋液，玉米油，白糖混合，揉成光滑的面团。先用筷子搅拌，在套个保鲜膜揉揉，完全不粘手，很省事。
步骤3/6 点击查看大图
面团装在保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。
步骤4/6 点击查看大图
剪开保鲜袋。将面片切成0.5cm左右的长条。整齐地铺在烤盘里。烤箱150度预热5分钟。烤20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
最后5分种看着烤，免得烤糊了。
最后一步点击查看大图
放凉后密封保存。给宝宝吃的，吃一星期没问题。更长的时间没试过。

小贴士

烤时间和温度有关。需要根据自家烤箱调整。第一次，我用170度烤10分钟。颜色偏黑，有点过火了。第二次，我用150度烤20分钟，感觉还是比较满意。我家的烤箱，感觉需要比别人的烤箱调高20度。别人菜谱里150度，我家烤箱一般得设置170度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-16

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