红葱头海参蒸鸡
鸡,是广东人餐桌不可或缺的一种食物;蒸,则是粤菜的重要制作手法;至于红葱头,这种原产巴勒斯坦,在十字军东征时才传入欧洲的食材,也是粤菜,客家菜,台湾菜中特别喜欢使用的一种调味料,好像泰国菜里用的葱油也是选用的红葱头。我之所以用海参配搭,主要还是想既保留食材自身的魅力,又能均衡营养,其实主要是为了让孩子可以吃。
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡肉斩块,加生姜片,红葱头三四个拍扁,盐,生抽,老抽,糖,白胡椒粉,腌制一个小时
-
步骤2/5
点击查看大图
油低温放入部分红葱头,慢慢炒出葱油
-
步骤3/5
点击查看大图
发好的海参切宽丝放到腌好的鸡肉里
-
步骤4/5
点击查看大图
加入炒好的葱油拌匀,这时可以尝下味道,如果不够味可以加些盐。把姜片改刀切成细丝,大火锅开放进去蒸大概半小时,正常20分钟左右鸡都能熟透,时间取决于鸡块大小。
-
最后一步
点击查看大图
哈哈,出锅啦!撒点鸡精香葱,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-16
红葱头海参蒸鸡的相关分类
红葱头海参蒸鸡的相关推荐
-
啤酒鸭
1049192人看过 -
披萨饼皮
1276830人看过 -
卤香猪耳朵
292738人看过 -
山药火龙果椰蓉球
269156人看过 -
原味古早蛋糕
1585204人看过 -
#入秋滋补正当时#灵芝安神汤
256668人看过 -
美容养颜-红枣牛奶炖鱼胶
1090762人看过 -
#夏日开胃餐#粤菜~豉油鸭
164777人看过 -
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#烤香蕉片
426986人看过 -
蒜香豉汁碌鸭
73380人看过 -
萝卜羊肉煲——一道简单的“大菜”
24396人看过 -
烫面抹茶蛋糕卷(卷不易裂)
3048399人看过