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酸奶溶豆

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A芈菇凉

酸奶溶豆有好长小段时间没做了，很久以前我做过一次，发了食谱出来，可有很多童鞋说成不了型，所以我又做了一次，不成型有很多原因，像蛋白没打到位啊，还有就是说有些奶粉做不了，这我没遇到过，我这次用的是婴儿3段奶粉，看过很多方子，有奶粉量不同的，淀粉量不同的，这和酸奶有很大关系，有用自制的酸奶，经过过虑后是非常浓稠的，这样它的粉类就相对少些，我用的是买的莫斯利安酸奶，所以粉量要多些 还有就是溶豆想要有型，最好选用6齿的裱花嘴，我用的是SN7082花嘴
食材清单 加入采购清单
酸奶 30克
、
奶粉 25克
、
玉米淀粉 15克
、
蛋清 1个（50克左右）
、
糖 8克
、
柠檬汁/白醋 2滴
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-09-16

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