沙虫粥
沙虫,其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒,味甘、咸,有滋阴降火、清肺补虚之功效。因沙虫滋阴补肾,小孩因肾亏而夜尿频繁者,煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。
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步骤1/6
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先用剪刀把沙虫干'尾巴'剪掉,沙子大多藏在里面,然后从一侧剪开。
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步骤2/6
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烧热铁锅,小火把沙虫干翻炒至金黄。
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步骤3/6
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把炒过的沙虫干放进水里浸泡5至10分钟,沙虫就变软了。
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步骤4/6
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把沙虫干逐条在水龙头下冲洗,注意掰开小皱褶哦!
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步骤5/6
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接着洗好米,把番薯切碎一起放进去,放好相应的水,电饭煲点击稀饭或煲粥模式就可以了。
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最后一步
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根据个人喜好,可以在粥快煮好时加入瘦肉碎、香菜、葱和盐等。我喜欢清淡,粥里只加了番薯,然后炒个青菜,蒸一盘鱼,吃得舒服。
如果家有老人或小孩,就要把洗干净的沙虫切碎。喝三两次沙虫粥,夜尿就没有了,效果很明显。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-16
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