沙虫粥
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沙虫,其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒,味甘、咸,有滋阴降火、清肺补虚之功效。因沙虫滋阴补肾,小孩因肾亏而夜尿频繁者,煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。
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30–60分钟
| 切墩(初级)
沙虫干14条
、
米3两
、
番薯1条(可不放)
烹饪步骤
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步骤1/6
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先用剪刀把沙虫干'尾巴'剪掉,沙子大多藏在里面,然后从一侧剪开。
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步骤2/6
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烧热铁锅,小火把沙虫干翻炒至金黄。
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步骤3/6
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把炒过的沙虫干放进水里浸泡5至10分钟,沙虫就变软了。
步骤4/6
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发布于 2017-09-16
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