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开胃辣椒酱的做法

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开胃辣椒酱

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10-30分钟 | 配菜(中级)

小米椒 500g

、

盐 20g

、

冰糖 50g

、

蒜 250g

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

豆鼓 150克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大蒜切蒜末，小米椒切碎，豆鼓准备好
步骤2/4 点击查看大图
锅里放油，加热后放入蒜末，转中小火熬出蒜香味
步骤3/4 点击查看大图
加入豆鼓，继续熬制，闻到豆鼓的香味
最后一步点击查看大图
放入辣椒，这一步可以熬久一点，熬制的中间放入生抽，蚝油，冰糖，个人觉得熬久一点，更香，辣味可以散一点。最后，加一点白芝麻，熬两分钟起锅。

小贴士

油要多一点，不然蒜蓉会粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-16

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