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彩椒鸡肉的做法

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彩椒鸡肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

彩椒 1个

、

酱油适量

、

豆豉若干

、

盐适量

、

酱青（生抽）适量

、

洋葱 1个

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7
彩椒洗净切成两半，去籽，用手撕成小块。
步骤2/7
鸡胸肉洗净切成约5mm厚的片。
步骤3/7
洋葱切成约5mm厚的丝状。
步骤4/7
热锅放油，油热后下少许豆豉，约十秒后加入彩椒，略翻炒即可，然后等待。
步骤5/7
彩椒五成熟时，用锅铲扒一边，加入鸡胸肉和洋葱并略微翻炒。
步骤6/7
鸡肉完全变色后，此时彩椒应有七成熟了，然后锅内所有食材一同翻炒，并加入酱油、酱青和盐。
最后一步
食材均匀上色后，翻炒至熟即可出锅。

小贴士

炒彩椒的时候略微翻炒一下子就好了，不可一直翻炒，否则影响卖相和口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-16

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