火龙果馅-果冻月饼
宝宝们都是颜值控,看到美美的小零食自然心花怒放,小女儿午睡时间做这一份可爱俏皮的“月饼”深受宝宝喜欢,连宝爸也赞誉有加呢
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步骤1/10
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食材准备:白凉粉35克、细砂糖35克、清水500克、火龙果1个(自家种的,特么小个,就巴掌一半大)、月饼模具1个
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步骤2/10
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先将火龙果去皮切小块,火龙果比较小,这是整个火龙果的切开的量
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步骤3/10
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起锅煮水,水底冒小气泡时加入细砂糖搅拌融化
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步骤4/10
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再加入白凉粉搅拌融化
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步骤5/10
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煮开后沸腾2分钟关火
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步骤6/10
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煮好的白凉粉倒出放凉,状态到粘稠流动状即可
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步骤7/10
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流动状,流动状哦,取1/3凉果放入模具,再放入一块火龙果,再放入2/3凉果,静置2-3分钟就可以脱模,也可以盖上保鲜膜放入冰箱冷冻1-2分钟取出脱模,脱模要温柔哦,容易裂开。如果做完一个后,剩下凉粉都凝固了,就再次加热融化再做第二个,以此类推
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步骤8/10
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脱模的时候要特别的温柔,因为容易裂开,小小的月饼就完成喽
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步骤9/10
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重复着第9步的做法将所有的白凉果做成月饼造型就可以给宝宝食用喽
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最后一步
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特别美腻的果冻月饼,口感嫩嫩的
1.要放入模具的白凉粉必须呈粘稠流动状,流动状哦。脱模要温柔哦,容易裂开。如果做完一个后,剩下凉粉都凝固了,就再次加热融化再做第二个,以此类推
2.分量都是用厨房秤量的,甜度是比较温馨的,可以根据宝宝口味增减
3.中间的馅可自行更换,紫薯泥,南瓜泥,芒果肉等等都可以
有什么疑问随时微信我:xiaomumuzi
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-16
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