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火龙果馅-果冻月饼的做法

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火龙果馅-果冻月饼

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宝宝们都是颜值控，看到美美的小零食自然心花怒放，小女儿午睡时间做这一份可爱俏皮的“月饼”深受宝宝喜欢，连宝爸也赞誉有加呢

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

清水 500克

、

白凉粉 35克

、

细砂糖 35克

、

火龙果 1个

、

月饼模具 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备:白凉粉35克、细砂糖35克、清水500克、火龙果1个（自家种的，特么小个，就巴掌一半大）、月饼模具1个
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先将火龙果去皮切小块，火龙果比较小，这是整个火龙果的切开的量
步骤3/10 点击查看大图
起锅煮水，水底冒小气泡时加入细砂糖搅拌融化
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再加入白凉粉搅拌融化
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煮开后沸腾2分钟关火
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煮好的白凉粉倒出放凉，状态到粘稠流动状即可
步骤7/10 点击查看大图
流动状，流动状哦，取1/3凉果放入模具，再放入一块火龙果，再放入2/3凉果，静置2-3分钟就可以脱模，也可以盖上保鲜膜放入冰箱冷冻1-2分钟取出脱模，脱模要温柔哦，容易裂开。如果做完一个后，剩下凉粉都凝固了，就再次加热融化再做第二个，以此类推
步骤8/10 点击查看大图
脱模的时候要特别的温柔，因为容易裂开，小小的月饼就完成喽
步骤9/10 点击查看大图
重复着第9步的做法将所有的白凉果做成月饼造型就可以给宝宝食用喽
最后一步点击查看大图
特别美腻的果冻月饼，口感嫩嫩的

小贴士

1.要放入模具的白凉粉必须呈粘稠流动状，流动状哦。脱模要温柔哦，容易裂开。如果做完一个后，剩下凉粉都凝固了，就再次加热融化再做第二个，以此类推 2.分量都是用厨房秤量的，甜度是比较温馨的，可以根据宝宝口味增减 3.中间的馅可自行更换，紫薯泥，南瓜泥，芒果肉等等都可以有什么疑问随时微信我:xiaomumuzi

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-16

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