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卤肉的做法

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卤肉

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卤肉是以香辛料和肉为主要原料加工而成的菜肴。卤制调味品大多具有开胃健脾，消食化滞等功效。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪五花肉 500g

、

生抽 2小勺

、

老抽 1小勺

、

绍兴酒 4小勺

、

姜片 5片

、

大蒜 4粒

、

小辣椒 1个

、

八角 4个

、

香叶 3片

、

冰糖 1块

、

陈醋 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
凉水下锅，水开后将血沫撇出;
步骤2/5 点击查看大图
加入以上配料，生抽调味，老抽调色;
步骤3/5 点击查看大图
放入冰糖;
步骤4/5 点击查看大图
小火煮1.5小时，煮熟后放醋提香，收汤;
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-16

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