菜干肉糜包子
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步骤1/18
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菜干浸泡
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步骤2/18
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洗净切末
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步骤3/18
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肉糜斩碎
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步骤4/18
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加盐,生抽,老抽,姜汁,料酒,一点糖抓匀上劲
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步骤5/18
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拌入菜干碎放冰箱待用
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步骤6/18
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面团材料混合,
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步骤7/18
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揉到无干粉光滑,盖保鲜膜静置30分钟
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步骤8/18
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拿出排气
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步骤9/18
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充分揉匀
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步骤10/18
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切成均匀的小剂子
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步骤11/18
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切面看上去无明显孔洞
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步骤12/18
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擀成中间稍厚,四周稍薄的圆面皮
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步骤13/18
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包上多多的肉馅
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步骤14/18
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左手顺时针旋转面皮,右手依次提起面皮捏出一个个小褶子
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步骤15/18
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最后收拢的样子
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步骤16/18
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有点难看
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步骤17/18
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放锅里醒发片刻
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最后一步
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冷水锅煮15到20分钟,虚焖5分钟出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-16
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