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鸭肉汤面--福州的太平面

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福州线面是福建省传统的地方小吃,属于闽菜系。福州面线起源于南宋时期。主要产地有连江丹阳、福州后屿、闽候等地,它以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名,手工线面不但好吃,而且Q滑。上班如果太忙,煮点线面是最方便的,加点高汤,不但营养丰富,而且味道鲜美。福州人吃线面,生日的时候吃线面,也称太平面,今天就介绍一下福州太平面制作方法以鸭汤为汤头。
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发布于 2017-09-16

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