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鸭肉汤面--福州的太平面

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皓皓的厨娘

福州线面是福建省传统的地方小吃，属于闽菜系。福州面线起源于南宋时期。主要产地有连江丹阳、福州后屿、闽候等地，它以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名，手工线面不但好吃，而且Q滑。上班如果太忙，煮点线面是最方便的，加点高汤，不但营养丰富，而且味道鲜美。福州人吃线面，生日的时候吃线面，也称太平面，今天就介绍一下福州太平面制作方法以鸭汤为汤头。
食材清单 加入采购清单
鸭肉 300克
、
蛏干 20克
、
干香菇 30克
、
线面 100克
、
姜片 两片
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
鸡粉 适量
、
枸杞子 适量
、
土鸡蛋 3个
、
春菜 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-16

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