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朝鲜族风味黄瓜条（腌制）的做法

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朝鲜族风味黄瓜条（腌制）

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和朝鲜族老大娘学的，超好吃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄瓜 5斤

、

白酒 150克

、

白糖 175克

、

味素 50克

、

酱油 2.5斤

、

精盐 350克（一袋）

、

姜片适量

、

蒜片适量

、

白醋 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜洗净切四条，放室内阴凉处晾48小时,将酱油和半袋盐、白醋煮开晾凉。把晾好的黄瓜放到干净的盆里，倒入半袋盐翻拌均匀放置一晚，然后将黄瓜捞出放入酱油里泡24小时。
步骤2/6 点击查看大图
泡好的黄瓜沥干。
步骤3/6 点击查看大图
将酒、糖、味素放在一起搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
姜蒜切片备用。
步骤5/6 点击查看大图
准备一个无油无水的容器，将黄瓜一条条沾糖酒汁，沾一条放一条，摆一层放几片姜和蒜，层层都放，糖酒汁剩下的倒在上面即可，密封好放在阴凉处两三天就可以吃了。清脆爽口。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

黄瓜不能晒，一定要阴凉处晾干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-15

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