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蚝油生菜的做法

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蚝油生菜

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广东人做青菜喜欢用焯水的办法，保留了食材本身的营养，避免维生素和微量元素的流失。

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切墩(初级)

生菜 2-3一颗

、

蚝油一汤勺

、

大蒜 3瓣

、

淀粉一汤勺

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.准备食材，大蒜拍碎切好。择菜，生菜清洗干净，备用。2.锅内放入适量的水，烧开（或者直接用热水）放入洗好的生菜叶，简单焯水后捞出沥干水份。3.开小火，放入少量食用油。放入大蒜，干辣椒炒香。小碗放一勺淀粉和蚝油，加入适量的水搅拌好。倒入锅内翻炒几下。
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4.关火，放入焯好的生菜叶搅拌，起锅。（口味重的可加点盐）

小贴士

焯水的时候看到菜叶变色便可起锅，太久就不脆了，而且变色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-15

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