水果蛋糕杯
小朋友过生日,总想带点东西去学校和小伙伴们一起分享!这款蛋糕杯操作简单又方便携带!!
-
步骤1/18
点击查看大图
20g开水将可可粉融化 备用
-
步骤2/18
点击查看大图
玉米油和水充分混合 乳化到看不到油花
-
步骤3/18
点击查看大图
加入过筛后的低粉 画之字搅拌至无干粉颗粒
-
步骤4/18
点击查看大图
加入蛋黄,同样的手法混合
-
步骤5/18
点击查看大图
混合好的蛋黄糊 顺滑细腻
-
步骤6/18
点击查看大图
在将第一步中的可可水 加入到蛋黄糊中混合
-
步骤7/18
点击查看大图
蛋白分三次加入砂糖打发至小弯勾
-
步骤8/18
点击查看大图
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中混合,用炒菜的手法快速翻拌
-
步骤9/18
点击查看大图
再将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中 用同样的手法混合
-
步骤10/18
点击查看大图
模具提前铺上油纸,倒入蛋糕糊,表面刮平、用力震两下,震出大气泡
-
步骤11/18
点击查看大图
放入预热好的烤箱中,150度烤30分钟左右
-
步骤12/18
点击查看大图
出炉放凉以后切成薄片放进杯子中
-
步骤13/18
点击查看大图
淡奶油加糖打至纹路明显 不流动状态
-
步骤14/18
点击查看大图
装进裱花袋中
-
步骤15/18
点击查看大图
一层奶油 然后垫上一层蛋糕胚
-
步骤16/18
点击查看大图
再挤上一层奶油
-
步骤17/18
点击查看大图
铺上一层水果粒就可以了
-
最后一步
点击查看大图
非常好吃,而且简单的一款杯子蛋糕
主要就是蛋白的打发盒蛋黄糊的搅拌手法
都不能画圈搅拌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-15
水果蛋糕杯的其他做法
水果蛋糕杯的相关分类
水果蛋糕杯的相关推荐
-
经典即是永恒-小嵨老师的草莓蛋糕(杰诺瓦士配方)
1815836人看过 -
酥皮元宵
147079人看过 -
芋泥烤奶
6778人看过 -
滑蛋豆腐甜虾三明治,营养早餐快手做#秋天怎么吃#
390035人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#桃子果冻
153495人看过 -
#换着花样吃早餐#草莓慕斯蛋糕
203291人看过 -
梅干菜肉饼(无油煎制)
149727人看过 -
花生猪肚汤
166122人看过 -
圣诞摇摇乐饼干#安佳佳倍容易圣诞季#
122930人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23603350人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#美国阿拉斯鳕鱼糜饼
90728人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#海鲜金汤馄饨
150559人看过