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桃胶皂角米银耳羹-非常棒的甜品的做法

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桃胶皂角米银耳羹-非常棒的甜品

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天气干燥，炖了一碗，简直是太美味了。满口的胶质，甜、糯、软滑，不经意咬到皂角米，又有一点Q，这搭配，简直了。养颜润燥。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

桃胶 20克

、

皂角米 5克

、

银耳小半朵

、

石蜂糖/冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
没有想到要写食谱的，就没拍过程。因为口感太好了，我决定要记录一下这次的配比和做法。
最后一步点击查看大图
1，昨晚11点半左右取20克桃胶，5克皂角米，清水泡发12小时，凉水！2，今天中午12点左右，取小半朵银耳泡发。桃胶洗掉杂质，沥干水分备用。3，将泡发后的银耳剪掉黄根，撕成小小朵，越小越好出胶。倒入高压锅，选择粥/羹功能。煮好后。取砂锅，将煮好的银耳，沥干水分的桃胶，皂角米依次加入。先大火烧滚，再转小火炖煮30分钟，期间为防止黏糊，用勺子搅动。加入适量石蜂糖，结束！

小贴士

炖银耳的水量只需要跟银耳持平就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-15

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