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宫爆鸡丁的做法

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宫爆鸡丁

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家里小朋友点名要吃的一道菜，虽说是第一次做，但是味道却是非常不错的。鲜嫩的鸡肉，脆口的花生米，唇齿留香。

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鸡胸脯肉 300g

、

黄瓜半根

、

葱一根

、

蒜半头

、

盐一调料勺

、

生抽一小勺

、

豆瓣酱一勺

、

料酒一小勺

、

花生米两大勺

、

淀粉一茶匙

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将花生米炒熟。
步骤2/9 点击查看大图
鸡胸肉切成丁，放入生抽，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，少许花生油搅拌均匀后腌制15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
将辅料改刀。
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热后放入花生油，下入鸡胸肉丁中火翻炒。炒到鸡胸肉变色之后盛出来备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅中再放少许油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，再放入一勺郫县豆瓣酱。
步骤6/9 点击查看大图
炒出红油后，放入炒好的鸡胸肉丁，中火翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
调入盐，糖，少许生抽。最后放入花生米，炒匀后出锅。
步骤8/9 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-15

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