黑糖核桃包
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步骤1/10
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食材准备
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步骤2/10
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熬黑糖糖水,150克水加70g黑糖煮开晾凉
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步骤3/10
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中粉低粉混合,挖坑埋入酵母,在面粉另外一边放一小撮盐
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步骤4/10
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黑糖水加入
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步骤5/10
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混合揉成团
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步骤6/10
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盖上保险膜,入蒸箱30°发酵到2倍大(大约30-40分钟)
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步骤7/10
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发酵期间,制作核桃黑芝麻内馅,将黄油融化后把红糖、核桃仁、芝麻粉一起加入拌均匀
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步骤8/10
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面团发酵完成后分割成30克一个的小面团
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步骤9/10
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裹入内馅,注意封口处要捏牢。然后在表面用手捏出核桃纹路,最后用叉子扎出一些小孔的印记,不要扎穿,最后入方太蒸箱焖10分钟(不用开启蒸箱),然后开启蒸箱100度蒸12分钟后,再闷3分钟即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-15
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