好吃又好做的萝卜炸肉丸子
以前,要吃炸丸子,总是等到爸妈有时间,或者过年,而且后面的可能性更大,所以,炸丸子对于我来说,就是一种幸福的味道,现在,跟着我,一起做出幸福的味道吧,原来,幸福真的很简单!
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步骤1/17
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我吧,对数字呢没什么概念,所以以后,这个勺子就是我们的计量单位,它的责任感重大啊!哈哈
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步骤2/17
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肉馅,四勺
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步骤3/17
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先把肉馅调一下味道,里面放黄酒5勺,淀粉2勺,蚝油3勺(没有黄酒,放料酒,白酒都行,但是我个人觉得黄酒的味道更好)
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步骤4/17
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白萝卜,半根
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步骤5/17
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削皮
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步骤6/17
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葱,多几根少几根都行
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步骤7/17
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萝卜是擦出来的,不用挤里面的水,直接放到盆里就好,葱,随意的切就好
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步骤8/17
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鸡蛋一颗,等着,马上就到你啦
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步骤9/17
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泡打粉一勺,排队等
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步骤10/17
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你,面粉2杯,站在泡打粉的后面等着
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步骤11/17
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把刚才排队的食材放在盆里吧,还记得都放什么了么?面粉,泡打粉,鸡蛋
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步骤12/17
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拌的差不多了,把十三香放进去,十三香可以多放点,再稍微放点盐
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步骤13/17
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开炸喽
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步骤14/17
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等放丸子的时候,把火调到中小火
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步骤15/17
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哎呀,这样子,真美!
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步骤16/17
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先把丸子炸到变色,就先捞出来,然后把火开到最大,等油热了,再把丸子放到锅里,炸五秒左右,快快捞出
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最后一步
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好吃,外脆,里嫩,肉香加上葱花和萝卜的鲜甜,真的很好吃
1、亲们千万别忘了放泡打粉,我觉得丸子能炸出来这种软软的效果,应该也是泡打粉的功劳吧,至于泡打粉的量,都行。2、炸丸子活的馅,可以稀一些,这样炸出来的丸子软,你想啊,外脆里软,味道能不好吃么(拌馅的时候,我除了没有挤萝卜水,还在馅里放了三勺水)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-15
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