卤肉饭
最近中餐厅的菜都很火、卤肉饭也不例外，大厨的正宗做法有些烦琐，于是还是家常做法吧，非常好吃保证你多吃一碗饭外加两个蛋。
360克
241克
190克
4640
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/18
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鸡蛋冷水下锅、煮开后小火煮熟，火大了怕鸡蛋破裂
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步骤2/18
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煮好后捞出来冲凉水剥皮备用
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步骤3/18
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五花肉切丁，大概一厘米左右宽三厘米左右长
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步骤4/18
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洋葱洗净切条香菇切小丁葱切段、姜切片
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步骤5/18
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锅中放多一点的油、小火油炸洋葱丝、
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步骤6/18
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炸制金黄色控油捞出晾凉.多余的油倒出剩底油备用
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步骤7/18
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切碎备用
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步骤8/18
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油烧热倒入肉丁翻炒变色开始出油
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步骤9/18
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倒入香菇翻炒
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步骤10/18
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再加入葱姜翻炒
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步骤11/18
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加适量老抽和料酒翻炒均匀
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步骤12/18
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倒入适量温水刚刚盖过肉就可以
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步骤13/18
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倒入洋葱酥、
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步骤14/18
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冰糖、八角大火烧开
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步骤15/18
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加入鸡蛋、盐
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步骤16/18
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倒入砂锅、小火焖煮一个小时以上直到肉质软糯，汤汁不要收干，卤肉饭没有汤汁味道就不好啦，
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步骤17/18
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西兰花放淡盐水浸泡，蔬菜提前烫熟
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最后一步
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盛一碗米饭放上蔬菜、肉、鸡蛋开动好满足有没有
肉最好五花肉肥而不腻不柴，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-15
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