原味、蜂蜜與鹽味蘋果脆片
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步骤1/8
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蘋果切成圓片狀
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步骤2/8
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每片寬度約 0.3~0.4 公分左右，不需特別去籽
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步骤3/8
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為了防止變色，可以將蘋果片泡進檸檬水約 2~3 分鐘，也可以使用鹽水，我這次使用金桔來代替檸檬
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步骤4/8
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將泡過檸檬水的蘋果片擦乾，取一部分蘋果片抹上鹽巴，我這次使用的是粉末狀的雪鹽，鹹度較一般的晶狀鹽淡，且可以用手化開讓蘋果片的鹹度更為均勻，用海鹽也可以，可依鹹度酌量增減
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步骤5/8
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另一部份蘋果片滴上少量的蜂蜜後用手抹開
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步骤6/8
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將蘋果片放置於烤盤中，並加蓋一層烤網以避免變形
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步骤7/8
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接著轉 120 度上下火，烘烤約兩個小時即可
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最后一步
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取出後稍微風乾就會呈現脆片狀！若仍呈現軟塌狀則需加長烘烤時間
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-15
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