独特口味下饭菜:泰式罗勒鸡肉
上班族时间不多时做这个菜,炒它一大盘,做个白饭,一家三口晚餐就解决了。不是普通的小炒。罗勒的味道很独特,与鸡肉非常匹配。这道菜是我在我们家旁边的一家泰国菜餐厅最常点的菜:罗勒鸡肉,3星辣度(他们把吃辣等级定为1-5星级。
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步骤1/9
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大蒜切粒,洋葱切丝,辣椒切条,小玉米对半切,罗勒粗粗切一下即可,鸡肉切片
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步骤2/9
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把鸡肉用油,酱油,生抽,鱼露,淀粉和1/8茶匙盐腌一下
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步骤3/9
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首先大火把鸡肉炒至断生,铲出来放一边。
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步骤4/9
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同一个锅,加一点油,放入大蒜和洋葱炒软,洋葱变的透明。
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步骤5/9
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加入辣椒和小玉米,翻炒一下。
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步骤6/9
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放入罗勒,再次翻炒,加入盐调味。
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步骤7/9
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加入鸡肉翻炒,加入盐,酱油生抽,鱼露调味。出锅。
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步骤8/9
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装盘
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最后一步
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添上白饭,加一勺罗勒鸡肉,好好吃啊!
如果用泰式酱油,里面已经有糖分的,就不需要加糖了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-15
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