酸豆角炒鸡胗
自己腌制的酸豆角,今天和鸡胗一起炒了配上白馒头,好吃!
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步骤1/13
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鸡胗处理干净
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步骤2/13
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切成薄片
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步骤3/13
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放入碗里加点料酒、盐和生粉腌制10分钟
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步骤4/13
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自制的酸豆角洗净
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步骤5/13
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切成小粒
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步骤6/13
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起油锅,倒入鸡胗爆炒变色盛出
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步骤7/13
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锅中留底油爆香姜丝后,加入酸豆角
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步骤8/13
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翻炒均匀后再加入小红椒丁
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步骤9/13
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加入炒过的鸡胗炒匀
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步骤10/13
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加点料酒
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步骤11/13
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加点砂糖炒匀
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步骤12/13
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起锅前加入鸡粉、葱花即可
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最后一步
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出锅装盘
我的酸豆角本来就有咸味,所以我只在腌制鸡胗时放了点盐,其他时候没加盐和生抽!姜丝最好放在爆炒鸡胗时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-15
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