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马蹄丸子汤的做法

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马蹄丸子汤

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自己手工剁的丸子确实好吃，孩子很喜欢，于是又做了一次，不过这次是带汤的丸子了，孩子味觉很灵敏，说胡椒粉很辣，这次就不放胡椒粉了

食材清单加入采购清单

猪肉 200克

、

马蹄-去皮 100克

、

蚝油 7克

、

盐 2克

、

鸡蛋一个

、

西兰花一颗

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
马蹄去皮切碎
步骤2/14 点击查看大图
猪肉剁成肉沫
步骤3/14 点击查看大图
猪肉和马蹄混合剁碎一些
步骤4/14 点击查看大图
肉泥，盐，蚝油，混合均匀
步骤5/14 点击查看大图
加入鸡蛋，顺时针搅几分钟
步骤6/14 点击查看大图
搅拌到肉泥有些起筋就可以了，放一边备用
步骤7/14 点击查看大图
西兰花分成小朵，用水泡几分钟备用
步骤8/14 点击查看大图
取适量肉泥用双手揉圆放入砂锅里
步骤9/14 点击查看大图
盖上砂锅盖子，大火烧开（冷水上锅煮)
步骤10/14 点击查看大图
丸子煮熟以后会浮到水面上，把浮沫舀掉
步骤11/14 点击查看大图
加入适量的西兰花
步骤12/14 点击查看大图
加入适量的西兰花
步骤13/14 点击查看大图
小朋友能把一碗丸子带汤喝完
最后一步点击查看大图
清甜的口感，丸子一口一个

小贴士

1.马蹄肉丸汤比较清甜，口味比较重的可以在汤里加入适量的盐或者是加调味碟 2.西兰花口感比较清脆，建议不要煮的太熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-14

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