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花生猪皮冻

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汤宁城

买猪肉做香肠时，发现人家猪皮都不要就像老板要一点结果老板给了一大袋，多好的东西这东西营养和鱼翅都差不多。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
肉皮 适量
、
葱 10克
、
姜片 1个
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
盐 适量
、
花生 适量
、
桂皮 适量
、
八角 适量
、
香叶 适量
烹饪步骤
小贴士

猪皮主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。还含有硒、钠、磷、钾、锰、铜、锌、铁、钙、镁、胆固醇、烟酸、核黄素、硫胺素、胡罗卜素、维生素E、维生素C、维生素A、纤维素、蛋白质、脂肪等。 1.猪皮所含胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，有抗衰老的作用。 2.猪皮也含维生素E、A、C，有嫩肤的作用，是女性美容养颜的好食材。

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发布于 2017-09-14

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