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蔓越莓戚风蛋糕的做法

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蔓越莓戚风蛋糕

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松软如棉花一样的戚风蛋糕，加入酸酸甜甜的蔓越莓干，口感更清爽，更好吃

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鸡蛋 2个

、

低粉 40克

、

玉米油 20克

、

牛奶 20克

、

细砂糖 40克

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将材料准备好，所需要用到的模具、工具都要干净无水无油的
步骤2/17 点击查看大图
将鸡蛋分离，分别放入打蛋盆里
步骤3/17 点击查看大图
蛋清里滴入几滴柠檬汁，没有用白醋替代也可以，用电动打蛋器开始打发，糖分3次加入
步骤4/17 点击查看大图
打发至干性发泡，提起打蛋器头出现短尖角即可这时候需要预热烤箱140度5分钟
步骤5/17 点击查看大图
蛋黄里加入油和牛奶搅拌均匀
步骤6/17 点击查看大图
再筛入低粉搅拌至均匀无颗粒状。
步骤7/17 点击查看大图
倒入蔓越莓拌匀放一边备用
步骤8/17 点击查看大图
取三分之一蛋白和蛋黄糊以翻拌的方式拌匀
步骤9/17 点击查看大图
再倒回剩下的蛋白中，混合均匀。
步骤10/17 点击查看大图
倒入六寸模具中，轻震两下，震出大气泡，
步骤11/17 点击查看大图
放入烤箱140度，烤40分钟（烤箱温度仅供参考）
步骤12/17 点击查看大图
出炉后轻震一下模具，倒扣放凉
步骤13/17 点击查看大图
成品
步骤14/17 点击查看大图
成品
步骤15/17 点击查看大图
成品
步骤16/17 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-14

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