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红菇蛋汤的做法

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红菇蛋汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红菇 10朵左右

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

水适量

、

猪油一小勺

、

葱花一小撮

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用剪刀将带泥的一小点根部剪除，放水龙头底下冲洗干净表面的浮层，天然野生的菌菇都很干净。
步骤2/4 点击查看大图
清洗干净的红菇放碗里浸泡一会、鸡蛋打好。
步骤3/4 点击查看大图
将浸泡好的红菇放入锅内加适量清水后（红菇浸泡水倒入锅内需要过滤掉碗底沉淀的泥沙）、加一小勺猪油（或在汤出锅的时候滴几滴食用油）煮开后转中小火煮10分钟左右，最后加入鸡蛋液快速烫熟、调适量盐后即可出锅。
最后一步点击查看大图
装盘完成。

小贴士

红菇浸泡水倒入锅内需要过滤掉碗底沉淀的泥沙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-14

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