红菇蛋汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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用剪刀将带泥的一小点根部剪除,放水龙头底下冲洗干净表面的浮层,天然野生的菌菇都很干净。
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步骤2/4
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清洗干净的红菇放碗里浸泡一会、鸡蛋打好。
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步骤3/4
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将浸泡好的红菇放入锅内加适量清水后(红菇浸泡水倒入锅内需要过滤掉碗底沉淀的泥沙)、加一小勺猪油(或在汤出锅的时候滴几滴食用油)煮开后转中小火煮10分钟左右,最后加入鸡蛋液快速烫熟、调适量盐后即可出锅。
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最后一步
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装盘完成。
小贴士
红菇浸泡水倒入锅内需要过滤掉碗底沉淀的泥沙。
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发布于 2017-09-14
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