糖醋排骨(番茄酱版)
看了中餐厅,张亮说他喜欢用番茄酱做排骨,我一直是习惯自制糖醋汁,没试过番茄酱,刚好今天尝试下
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步骤1/13
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葱姜蒜备好
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步骤2/13
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排骨洗净,加入盐、料酒、鸡粉、姜末
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步骤3/13
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抓匀,腌制半小时以上
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步骤4/13
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热锅倒油,油热,下腌好的排骨炸至表面金黄
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步骤5/13
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两面都炸好捞出控油
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步骤6/13
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锅内下葱姜蒜爆锅
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步骤7/13
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加入排骨翻炒均匀
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步骤8/13
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加入番茄酱
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步骤9/13
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炒匀
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步骤10/13
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然后添加适量清水,大火炖煮
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步骤11/13
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煮至汤汁减少,如图
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步骤12/13
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加入适量盐、糖、酱油、醋,翻炒均匀,大火收汁
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最后一步
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装盘出锅
排骨要先腌制好,更易入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-14
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