蓝莓玛芬小清新的最爱
网络上极火的PH的蓝莓纸杯方子 我在甜度上作了调整 比较符合我和家人的口味 独特之处就在于上面的黄油杏仁酥粒了 烤焙的时候那叫一个香啊 哈哈哈 方子量为6个小纸杯
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步骤1/8
酥粒部分混合,切丁黄油必须为冷藏的,用手快速揉搓成小颗粒状,冷藏备用。蓝莓洗净用厨房用纸吸干表面水份备用。
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步骤2/8
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黄油加热至融化
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步骤3/8
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倒入淡奶油混合均匀
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步骤4/8
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待稍凉后加入鸡蛋搅拌均匀,再加入糖盐混合
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步骤5/8
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分两次筛入粉类混拌,加入三分之二蓝莓,蓝莓可事先在面粉里滚一圈再稍混拌即可
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步骤6/8
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取出酥粒,先把蛋糕面糊用小勺舀入纸杯,八分满,撒上酥粒再放几颗蓝莓点缀。
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步骤7/8
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上下火180度烤焙27分钟或开启热风循环25分钟。
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最后一步
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切开来的样子
原方里面还有柠檬皮屑,这里我手边没有就省略了,盐的部分有海盐的话加海盐。我的口味比较清淡,可根据自身口味添加面糊中的糖量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-14
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