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水煮肉片

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有一次出去吃饭,点了一个水煮肉片,“麻、辣、鲜、香”,红艳艳的,看着就流口水。回家后,一直心心念念,也做了一个,家常简单版,因为我家不太会吃辣,所以就加了1小勺辣椒油。一出锅,自己看着就诱人,肉片又嫩又滑,又因为最后那一勺热油,生生逼出了食物的香气,果然是鲜香爽辣,极宜下饭,边吃边出汗,好生过瘾! 这个菜看着高端大气,有朋友来,拿出来宴客也丝毫不逊面子。其实做法特别简单,而且很快手。整个过程中也没有长时间高温油炸,避免了致癌物质的产生,是一种比较科学的肉类烹制法。 这个菜必须用菜籽油才香哦!
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-09-13

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