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陕西家常臊子面的做法

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陕西家常臊子面

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五花肉 350g

、

老豆腐一块

、

胡萝卜一根

、

土豆一个

、

韭菜适量

、

木耳适量

、

黄花适量

、

蛋皮适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把所有食材切成小丁。
步骤2/7 点击查看大图
先做肉臊子，锅倒油，烧热放入肉丁煸炒，依次倒入生抽，老抽，香醋，十三香，盐。
步骤3/7 点击查看大图
少倒点水煸炒到熟，放鸡精出锅
步骤4/7 点击查看大图
接着炒素臊子，锅倒油，依次倒入胡萝卜丁，土豆丁，豆腐，黄花，木耳，放入盐，生抽，老抽
步骤5/7 点击查看大图
炒到都熟放入鸡精出锅
步骤6/7 点击查看大图
下来给锅倒入水，烧开，把素臊子肉臊子蛋皮，倒入锅中，放入盐，生抽，醋，味精调味，用少量水淀粉勾芡，撒上生韭菜，臊子汤就做好了，
最后一步点击查看大图
锅烧水下面条，把面捞入碗中浇上臊子汤，放些油泼辣子大功告成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-13

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