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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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家里老公特别爱吃，非要我研究做，主要我也喜欢烹饪美食…

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鸡肉一块

、

花生一把

、

酱油适量

、

醋适量

、

糖适量

、

盐适量

、

黄瓜一根

、

胡萝卜一根

、

郫县豆瓣酱适量

、

葱姜蒜少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜，葱，胡萝卜切块，大小凭自己感觉，姜切片（可放可不放）蒜拍瓣…
步骤2/6 点击查看大图
倒入生抽，香醋、白糖，料酒，淀粉，盐以及清水，做好勾芡！
步骤3/6 点击查看大图
将鸡肉切丁，用蛋清和料酒腌制备用（我有时候直接就炒，不爱煨肉，这样料酒就放在上一步里，有时候按第二步调料煨肉）
步骤4/6 点击查看大图
锅里放油，将鸡肉丁翻炒成7分熟盛出备用…然后将花生炒熟盛出备用…
步骤5/6 点击查看大图
将调好的料放入锅中翻炒，加入郫县豆瓣酱炒至红色，下入鸡肉丁和胡萝卜翻炒，快好时下入黄瓜丁和花生米…
最后一步点击查看大图
炒好盛出即可…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-13

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