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蛋黄酥

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❤又要过中秋节了,最不能少的就是月饼,今年微笑要打破传统,不想吃月饼了,我要亲手制作网红蛋黄酥给家人,据说蛋黄酥是苏式月饼,果然不同凡响,虽然造价较高,又费时费力,但是吃到成品的那一刻,酥到掉渣,香到心里~这个方子只要你严格按照这个做,基本都会一次成功的。蛋黄酥不愧是网红,口感好到爆,尤其是刚出炉时,热乎乎的,吃起来简直就是享受~酥到欲罢不能~再配以香甜的豆沙馅和蛋黄就是美妙绝伦,今年的中秋你有没有心动呢,心动不如行动吧!
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烹饪步骤
小贴士

1:油酥皮在醒的过程中一定要盖上保鲜膜或塑料袋,防止干燥,干了特别不好包。 2:咸蛋黄有条件的最好用咸鸭蛋自己剥的,会比袋装的软,口感稍好。 3、中筋面粉可以用家里的普通面粉。 4、没有猪油(荤油)也可以用黄油。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-09-13

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