酸辣土豆卷(附酸辣土豆丝做法)
酸辣土豆卷,用土豆和鸡蛋搭配,也能是一道美味的美食。鸡蛋是Lincf_v家最日常的食物,对于鸡蛋的吃法也是各式各样。今天我们吃的是美味爽口的酸辣土豆卷。用简单的材料就能快手的轻松完成一道美味可口的美食,作为早餐也是很棒的哦~~
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步骤1/28
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准备所需食材:土豆1个、鸡蛋2个、蒜瓣5瓣、红辣椒2个、青辣椒1个、中筋面粉2勺、陈醋、生抽、盐、食用油、蕃茄酱
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步骤2/28
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首先将土豆去皮后洗净
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步骤3/28
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把去皮洗净的土豆切成细丝后用清水洗2遍(洗去淀粉)
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步骤4/28
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土豆容易氧化,所以洗后放清水里浸泡待用
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将红辣椒洗净
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步骤6/28
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洗净的红辣椒切成丝或切小待用
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步骤7/28
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青辣椒洗净
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洗净的青辣椒切成丝或切小待用
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步骤9/28
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接着蒜瓣5个切成蒜蓉待用
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步骤10/28
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接着将鸡蛋打入碗中搅打均匀
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步骤11/28
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加入适量盐
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步骤12/28
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加入适量食用油
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步骤13/28
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加入2勺中筋面粉搅打均匀成鸡蛋面糊液
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步骤14/28
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可过筛一遍,能使煎出的鸡蛋饼更细腻
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步骤15/28
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然后热煎锅刷上少许食用油,倒入搅打均匀的鸡蛋面糊液
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步骤16/28
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煎成蛋饼后盛出待用
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步骤17/28
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接着炒酸辣土豆丝,先热锅,放适量食用油,倒入蒜蓉炒香
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步骤18/28
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加入青辣椒丝
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步骤19/28
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再加入红辣椒丝
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步骤20/28
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再加入土豆丝翻炒
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步骤21/28
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加入适量的食盐
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加入适量的生抽
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加入适量的陈醋翻炒熟即可
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步骤24/28
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美味爽口的酸辣土豆丝盛出装盘准备卷土豆卷
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步骤25/28
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然后将炒好的酸辣土豆丝放入蛋饼的中间
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步骤26/28
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接着由下向上卷起成卷状,再用锋利的刀在中间切成两半
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步骤27/28
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最后装盘,淋上美味的蕃茄酱即可食用
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-13
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