话梅鸡翅(糖色)
本鸡翅配方。归七宝宝本人原创!转载分享,请联系本人...
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步骤1/5
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热锅冷油。把糖先放炒化。中火(电磁炉大概:600-900度)
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步骤2/5
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糖炒至发泡...下鸡翅炒均匀!
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步骤3/5
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锅里加些水。分别加入料酒、盐、鸡粉、姜、酸、话梅。搅拌均匀!改小火到中火.15分后。收汁!
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步骤4/5
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装盘上菜!
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最后一步
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酸甜可口!
细节1⃣️:炒糖色前期温度(600-900度)后期融化到发泡(900-1200度)电磁炉的炒法。
细节2⃣️:煮鸡翅是途中没水可以加一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-13
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