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小炒茄子的做法

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小炒茄子

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青红椒我炒得比较熟，一点点辣，超级下饭！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1根

、

青辣椒 100g

、

红辣椒 50g

、

蒜头 2瓣

、

盐 20g

、

生抽 5g

、

五花肉 50g

、

老抽适量

、

生姜适量

、

小葱两根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子整条对半切开，然后斜切切片，泡水里待用；
步骤2/6 点击查看大图
姜切丝，蒜切成粒，青红椒切丝，葱切断，五花肉切薄片待用；
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热，放稍微多一点点油，放入五花肉，翻炒，放一点点老抽上色，放适量盐；
步骤4/6 点击查看大图
加入姜丝蒜粒，然后加入每片茄子都吸取到油，然后放入青红椒继续翻炒至茄子熟透；
步骤5/6 点击查看大图
放入葱段，调入适量生抽（我一般不放鸡精类的调味料，家中有小孩，加入鸡精会更好一点）；
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装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-13

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