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家常回锅肉的做法

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家常回锅肉

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉适量

、

辣椒一个

、

姜适量

、

蒜适量

、

郫县豆瓣适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡精粉适量

、

料酒适量

、

洋葱一个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
材料准备
步骤2/15 点击查看大图
洗净切好
步骤3/15 点击查看大图
冷水煮肉，上气转小火煮20分钟
步骤4/15 点击查看大图
把血沫撇掉
步骤5/15 点击查看大图
不能忘记豆瓣酱
步骤6/15 点击查看大图
煮好的肉捞出备用
步骤7/15 点击查看大图
锅中添油，加入葱姜蒜翻炒
步骤8/15 点击查看大图
再加入煮好的肉，小火翻炒
步骤9/15 点击查看大图
炒至两面焦黄
步骤10/15 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱炒出红油
步骤11/15 点击查看大图
加入生抽和料酒继续翻炒
步骤12/15 点击查看大图
加入洋葱和青椒翻炒
步骤13/15 点击查看大图
加入适量的糖，盐和鸡精调味后起锅
步骤14/15 点击查看大图
凹造型第一步撒点葱花
最后一步点击查看大图
这个造型不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-13

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