宝宝营养餐#鸡米小炒
新入园的宝宝容易感冒发烧,清淡饮食加均衡搭配可以帮助他们提高免疫力,增加胃口。
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步骤1/5
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将鸡胸肉切丁,洗净,加入盐1g、柠檬、料酒一勺、淀粉一勺和蛋清,一起搅拌,腌制10分钟。
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步骤2/5
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将杂菜洗净。
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步骤3/5
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放在开水中焯约2分钟,取出沥干待用。
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步骤4/5
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在锅中加入椰油,将杂菜与鸡丁一并倒入锅中翻炒,炒至鸡肉发白,加入盐2g,将淀粉加少许水做适当勾芡。
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最后一步
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炒熟,收汁,出锅。
这里用椰油,椰油炒制不容易产生自由基,经常换油吃,符合均衡营养的要求。
腌制鸡丁时,要尽量多搅打,这样利于鸡肉的肉质鲜嫩,也可以用干净的手揉捏。
柠檬汁用于去腥,只用料酒也可以。
加水勾芡,全凭自己喜好,给小宝宝吃所以故意做的湿润一点,方便拌饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-12
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