广式月饼重要原料转化糖浆
浏览 4.0万 · 收藏 323
将做法保存到手机
连续几年都是自己做月饼，比较下来用自己熬的糖浆做出的广式月饼味道最好。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将白砂糖和水倒入不锈钢锅中。
-
步骤2/4
点击查看大图
新鲜柠檬挤汁。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅放火上煮沸，转小火、倒入柠檬汁。
-
最后一步
点击查看大图
用最小火煮50分钟左右，中间不要搅拌、也不要晃动锅，锅壁上的糖浆可以用硅胶刷粘清水刷下回流到锅内。煮到糖浆呈琥珀色、比蜂蜜略稀即可。
小贴士
1、一定要用不锈钢锅和陶瓷锅，不要用铁锅或铝锅。2、不搅动糖浆和不晃动锅是为了避免糖浆翻砂。3、新鲜柠檬汁味道和营养最佳、尽量不要用浓缩柠檬汁代替。4、用此方法煮制的糖浆第二天就可以使用。5、糖浆放凉倒入干净的玻璃瓶储存，保质期可达一年以上。6、如果糖浆煮过了，放凉后变得很稠，可以少加一点水回煮一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-12
换个做法
广式月饼重要原料转化糖浆的相关分类
广式月饼重要原料转化糖浆的相关推荐
-
【自制凉皮】洗面法
4974221人看过 -
红油麻酱凉皮
326382人看过 -
椒香土豆丝
6816人看过 -
柿子青椒鸡胸肉（鸡腿肉）
19937人看过 -
土豆粉
105508人看过 -
超好吃的照烧鸡腿炖土豆
3473746人看过 -
三碗米饭还不够❗️酸辣过瘾的凉拌鸡胗
140019人看过 -
#好吃不上火#葱油拌面
28349219人看过 -
香菜鸡胸肉
12321人看过 -
青椒回锅肉，巨下饭！就是太费米饭了
133568人看过 -
青椒肉丝，这样炒太好吃了。
1961453人看过 -
家庭版炖排骨
574813人看过
