Q弹的椰汁千层糕
经过两次失败，终于成功了
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步骤1/9
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准备材料
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步骤2/9
由于后来的步骤忘记拍照了，所以只能文字表达，请见谅
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步骤3/9
用200毫升的清水把500克的红糖煮溶化，放凉备用
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步骤4/9
马蹄粉500克用剩下1800毫升的清水溶解（这步不用加热）
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步骤5/9
从步骤4的粉浆里取700毫升加入250毫升的椰浆里，搅拌均匀（这步也不用加热）
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步骤6/9
放凉后的红糖水加入步骤4剩下的粉浆里，搅拌溶解
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步骤7/9
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如图，白色的是椰汁浆，黄色的是红糖浆
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步骤8/9
锅里放水，拿一个规则的容器，先加入2勺黄色的红糖浆放锅里蒸大概3分钟，凝固后再放入1勺白色的椰汁浆蒸3分钟，如此类推，直到所有的粉浆全部用完（最上面一层用红糖浆，这样出来的效果比较好）
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最后一步
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蒸好放凉后切成自己喜欢的形状，放冰箱冷藏后食用，效果更佳哦（切记放凉后再切哦，不然会分层哦）
很多网友喜欢用1：1的份量来做，我就喜欢用2:1（即红糖浆2，椰浆1），这样做出来的比较Q弹，放冰箱后没那么硬哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-12
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