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糖醋排骨

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是丁小宁

糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
排骨 10-15小块
、
料酒 1汤匙
、
老抽 2汤匙
、
冰糖 适量
、
醋 2汤匙
、
开水 适量
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

为啥要先淖下排骨 —— 好炒熟呀 有条件可以撒上些许 炒熟的白芝麻 拍照凹造型好看 嘿嘿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-12

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