手撕的鸡腿儿|凉拌鸡丝
虽然说北方的小伙们已经是秋意正浓,但是广东的娃还是在炎热中,也抓住夏天最后的尾巴,做一个凉拌菜~~ 葱油手撕鸡算是比较简单的凉拌肉,哈哈哈哈,这次没有放很多的辣,味道稍微清香很多,但是我就放了很多蒜,有不嫌弃的来吃吗
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步骤1/10
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准备好材料
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步骤2/10
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鸡腿洗净,去掉皮上残留的黄色,锅内倒入冷水,煮沸,放入鸡腿和2片姜片,焯水后捞出,冷水冲洗,把杂质去掉
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步骤3/10
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锅内放入洋葱、小葱、姜片3块
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步骤4/10
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加入清水,再放入焯水过后的鸡腿,大火煮开,换中火煮30分钟
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步骤5/10
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捞出,泡冰水至冰凉
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步骤6/10
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凉透后用手撕成条状
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步骤7/10
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小葱和洋葱切碎、放入料酒、鸡精、白胡椒、盐、糖拌匀,与鸡丝搅拌均匀
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步骤8/10
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最后加上白芝麻、热油、一点酱油、葱花即可
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
爱吃酸的宝宝就家店黑醋吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-12
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