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红烧肉的做法

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红烧肉

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吃素太久了，换换口味。

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 1斤半

、

姜片 7片

、

料酒 15毫升

、

生抽 3勺

、

醋 1勺半

、

老抽 1勺

、

冰糖 1把

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
焯水后，肉捞出。
步骤2/4 点击查看大图
另起油锅，少油加姜、八角
步骤3/4 点击查看大图
炒片刻出锅，另起油锅炒糖色，冒泡下肉，加生抽、料酒、醋、老抽，加开水至没过肉，大火烧开，小火炖煮一个半小时。
最后一步点击查看大图
临出锅前加盐，收汤呈出。

小贴士

焯水后也可以直接炒糖色下肉，中间可以节省步骤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-12

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